Pour ses 25 ans, la Villa Casella organise son réveillon de la Saint Sylvestre autour d’un Menu Gourmand inspiré de l’excellence italienne !
Menu 5 plats + dessert
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Pour commencer, homard, noix de Saint-Jacques et huîtres aux parfums de Méditerranée.
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Losange de Turbot au Vin de Gavi, purée de butternut orange et gingembre confits, chips de pain noir.
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Risotto Carnaroli à la Bottarga di Muggine, courgettes croquantes et gambas à l’anis.
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Cappeletti Umbri fermés à la main, au bouillon léger de chapon. *
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Sgroppino Pamplemousse rosé et Martini Dry.
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Mignon de veau et son jus à la truffe, légumes oubliés. *
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Semifreddo à la pistache de Bronte, perles de cassata, gélée de Passito de Pantelleria aux poires confites, sauce au chocolat.
- Café, Thé, Panettone e Gianduiotti pour accompagner vos pas de danse.
* Truffe blanche d’Alba possible sur certains plats en supplément
Informations
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Espace dansant.
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Thème : 1994, 25 ans déjà !
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Prix du Menu : 110 €
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Forfait boissons ou boissons à la carte.
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Au restaurant, la Villa Casella
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Réservation au 03 88 32 50 50.
Publié le : 31/12/2019 — Dernière modification le : 14/11/2017
« L'engagement Casella, c'est la garantie d'une cuisine résolument moderne, ancrée dans la pure tradition transalpine, qui s'appuie sur la qualité de nos ingrédients rigoureseusement sélectionnés dans les terroirs parfumés, fertiles, généreux et magiques de nos belles régions. »
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